全世界最美的菜市场,竟然诞生在这个美食荒漠

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提起荷兰菜,大部分人可能觉得不过是一些寡淡的、冷冰冰的西式简餐,稍微懂一些的人还能举出几道硬核黑暗料理。但谁能想到与此同时荷兰却拥有”世界最美菜市场“呢?

图片:dagjeuitpagina.nl

图片:mvrdv-architecture世界最美菜市场Markthal位于荷兰第二大城市鹿特丹,是一座拱形结构的建筑。该工程从2009年开始施工,2014年建成。施工时发现了很多中世纪的文物,比如花瓶、炮弹等,这些文物也没有全部拿去博物馆收藏,而是将部分作为纪念品放置在菜市场楼下的停车场。

实在好奇炮弹会不会炸的我特意去停车场踩了点,果然这么危险的东西已经被当地政府好好处理,存放在停车场的文物大多为花瓶,长舒一口气。

图片:ad.nl前不久的10月份Markthal刚刚庆祝过5周年生日,这里每个月基本上都会举办主题活动,比如万圣节主题食物探险、世界食品嘉年华等,市场内的商家也会推出应景的主题食物供大家一起high,具体信息都可以通过官网查到(官网链接 https://markthal-en.klepierre.nl/ )。

图片:thisiswiltshirecouk菜市场售卖食物的区域共3层,地下一层主要是酒类专卖店和超市,零层是超过50家来自世界各地的美食摊位,一层是带有雅座的餐厅、酒吧、咖啡馆。

图片:socialup.it菜市场一进门就能看到非常酷炫的穹顶,穹顶彩绘名为“Horn of Plenty 丰足的号角”,总面积超过一万平米,是现今荷兰最大的艺术品,画面中的蔬果、面包、花卉则是在向荷兰黄金时代的静物油画致敬。

说了这么多,菜市场最重要的角色还是售卖美食,下面为大家带来我的私心推荐。01

 硬核肉肉篇 

  • ANDALUS FISH 海鲜专卖店

图片:foofieteller.com如果你胆子够大,想尝试之前在荷兰硬核料理里介绍过的生鲱鱼Haring,这里可以满足你。

同时还有各类生鲜鱼肉、现场烹制的海鲜料理。

  • IBERICUS 西班牙火腿专卖店

在荷兰买到正宗西班牙火腿的好店,可以现场点一盘鲜切火腿配红酒,魂穿伊比利亚。

  • MONSIEUR SAUCISSON 风干肉肠专卖店

这家店的slogan非常简单粗暴,”我们卖肉肠,且我们只卖肉肠“(we sell sausages and only sell sausages),有没有一种门前两棵枣树的硬核感?店里销售超过25种口味的来自荷兰本地和南法的干肠,一根4欧,3根10欧,强烈推荐蒜香和麻辣口味,切片配啤酒,你就知道有没有。

  • Umami 亚洲融合菜

亚洲风味融合菜,强推北京烤鸭刈包,可以堂食或者边走边吃,鸭肉烤得外酥里嫩,一口下去鸭油和肉汁会顺着嘴角流下来,这种碳水+油脂的组合真让人没法抗拒啊!

02
 面包甜点篇 

  • MADAME COCOS 椰子女士糕点铺

椰子狂人千万不要错过,红丝绒、巧克力、香草等各种口味的现烤椰蓉球,看这个卖相就根本走不动路啊!

  • NATAMANIA 葡萄牙小吃

荷兰最好吃的葡式蛋挞和炸鱼饼(bolinhas de bacalhao),蛋挞对于中国人来说稍微偏甜,顶部会撒一丢丢肉桂粉,别有一番风味。

鱼饼里面是还吃得到鱼肉纤维的鱼泥,外壳的面糊很薄,炸得酥香且不油腻,趁热一口咬下去特别酥软且鲜美,想立刻飞去热带的岛屿游泳!

  • MOMADE 甜点屋

嗜糖星人的快乐老家,杯子蛋糕、马卡龙、法式水果挞等等,想用甜点排解生活的苦闷来这准没错。

  • De volkslust 法式烘焙店

来自比利时安特卫普的法式面包店,看卖相就已经非常诱人了!恨不得把整间店都搬回家! 

03

 本地特色篇 

  • ROTTERDAM TROTS BIER 鹿特丹本地精酿

鹿特丹本地精酿,原料、酿造、包装设计都很有荷兰特色,买一瓶配着楼上的肉肠吃,就问你还要啥自行车?

  • BOERENKAAS Juweel 荷兰奶酪专卖店

各种尺寸、各种颜色、各种口味的。。。奶酪都可以在这里找到(你以为我们会开车吗?)。市场中还有太多的美食无法一一介绍,就在这放一些图片放毒,大家有机会去荷兰旅行的时候再自行探索吧!

如果是第一次来,鹿特丹旅游局为各国游客准备了长达2.5小时的逛吃逛吃之旅,有专业导游介绍Markthal的前世今生,还能前往一般人没法去的地下物流中心和食品保藏仓库,最后还会带大家前往市场楼上居民区的住户家里,由上而下感受建筑本身的美,42.5欧元/人。

图片:Winactie-Lonely-Planet不差钱的也可以感受一下住在markthal楼上是什么体验,airbnb上1200欧一晚的价格成功劝退了我这只社畜,而且房东要求至少住4晚,土豪们如果成功入住,请留言分享入住体验哦!

来源: 吃货研究所

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